NEZAPOMEŇTE, ŽE…
● Mycí zóna, varná plocha a chladnička mají být trojúhelníkovým srdcem každé kuchyně.
● Výška pracovní plochy má odpovídat výšce toho, kdo nejčastěji vaří.
● Varná deska má být i z bezpečnostních důvodů o něco níž než pracovní plocha.
● Na pracovní desce máte mít jen přístroje, které skutečně používáte.
● Pečicí trouba má být umístěna v takové výšce, abyste se k ní nemuseli ohýbat.
S párou vaříte zdravě
Vaření v horké páře respektuje přirozenou strukturu potravin a zachovává v nich až o 50 % více vitaminů a minerálních látek než vaření ve vodě či smažení. Proto by ve vaší kuchyni neměl chybět parní hrnec. Například model Philips HD 9140/30 můžete mít v bílé nebo červené variantě a má i řadu funkčních vychytávek, mimo jiné Flavour Booster, tzv. zvýrazňovač chuti. Jde o sítko umístěné hned nad základnou se zásobníkem vody, do kterého můžete vkládat čerstvé byliny či koření, které provoní pokrm.
Pomocníci, bez nichž to nejde
● Mikrovlnné trouby vám usnadní život, protože v nich rychle připravíte snídani, oběd i večeři. Moderní typy vedle rozmrazování a ohřívání zvládnou také pečení, jsou-li vybaveny horkým vzduchem, horním a spodním ohřevem nebo grilem.
● Odšťavňovač vám pomůže, abyste do sebe dostali potřebnou dávku vitaminů i tehdy, když si na zeleninu a ovoce moc nepotrpíte. Protože většina odšťavňovačů zvládá ještě další úkony – strouhají, sekají, melou a mixují –, mohou vám nahradit i kuchyňského robota.
● V kuchyni určitě užijete rychlovarnou konvici. Horká voda se hodí ke všemu.
● Pokud dáváte přednost kávě před čajem a omrzel vás už obyčejný turek, kupte si kávovar nebo presovar. Čím kvalitnější přístroj si pořídíte, tím lepší espreso budete pít.
Zohledňujte sebe
V kuchyni se řiďte především svými zvyky a potřebami. Pokud se u vás v rodině opravdu vaří, peče a smaží, budete potřebovat víc věcí než v domácnostech, kde si vystačí třeba jen s mikrovlnkou. Jestliže kuchyň nově zařizujete, nechte si chvíli času na to, abyste zjistili, co nejčastěji používáte. Je důležité nemít kuchyň přeplněnou věcmi, které vám k ničemu nejsou. Naopak – mít po ruce přesně to, co potřebujete, je zárukou vaší kuchařské pohody.
VYZKOUŠEJTE
● Dualit nabízí malý kuchyňský přístroj – procesor, který potraviny naseká, namele, ušlehá, rozmíchá i rozmixuje. Můžete s ním vytvořit napěněnou smetanu, šlehat omáčky a dresinky nebo sekat zeleninu, ořechy, maso i uzeniny. Podle přání vykouzlí jak jemné, tak i tenké nebo hrubé plátky.
● Odšťavňovač Eta má hezký design, který vás potěší, zatímco budete sledovat jeho rychlou práci. Uzavíratelný výtokový systém umožní vytvořit zásobu šťávy, aniž by se jí cokoli potřísnilo, a přístroj snadno omyjete v ruce i v myčce.
● Strouhání zeleniny, sýra či pečiva se změní v rychlou akci s čistým stolem, pokud vyzkoušíte kónické struhadlo značky ASA Selection. Všechno zůstane uprostřed struhadla z nerezu.
● Přístrojem VakuFit na vakuové balení potravin do sáčků (Eurofit Gastro) prodloužíte trvanlivost čerstvých potravin. Více na www.vakufit.eu
Líbil se vám tento článek? Předplaťte si Marianne Bydlení a každý měsíc dostanete 150 stran skvělého čtení. A k tomu dárek!
Další díl
Tisk článku » | Poslat článek »
