Vypečené trouby III

Retro sporáky

Privilegovanou skupinu mezi troubami tvoří samostatně stojící sporáky, které svým vzhledem a uspořádáním nápadně připomínají kamna, na nichž vařívaly minulé generace. Jsou to nepřehlédnutelné designové objekty, jejichž mohutnost a solidnost jako by pocházely ze starých časů. Kvalita použitých materiálů, tradiční způsob jejich zpracování a vysoký podíl ruční práce dokážou v kombinaci s použitím moderních technologií vytvářet legendy. Na sporáku poeticky nazvaném Opera, který vyrábí italská firma Smeg, doma vaří proslulý kuchař Jamie Oliver, zatímco britskou ikonu (narozenou původně ve Švédsku) – litinový sporák AGA – má doma například kulinární expertka Hana Michopulu. Takový sporák si člověk kupuje jednou za život s vědomím, že ho pravděpodobně zdědí jeho děti. K velké, zpravidla plynové plotně patří často rovnou dvě trouby a varný ostrůvek uzavírá digestoř kopírující svými rozměry velikost plotny. Vzniká tak kompaktní varná zóna, která nepochybně určí ráz celé kuchyně.

Co koupit?

1. Tradiční sporák Imperial, Fratelli Onofri, se dvěma troubami, www.elben-kuchyne.cz, 109 990 Kč
2. Sporák Cormatin Lacanche se třemi hořáky a plynovou troubou, www.atfornax.cz, 67 980 Kč
3. Plynová plotýnka v kombinaci s elektrickou troubou Smeg Opera, www.smeg.cz, 59 990 Kč
4. Volně stojící sporák Blomberg HKN 9330 s multifunkční troubou, www.iod.cz, 12 742 Kč
5. Varná deska, myčka a elektrická trouba Candy Trio 9503 X vytvářející varnou zónu, www.kasa.cz, 26 772 Kč
6. Sporák MC-90 R/M Majestic, Ilve, s horkovzdušnou multifunkční troubou 100,8 l, www.ilve.cz, 115 000 Kč
7. Sporák Baumatic BCE920SS s multifunkční a parní troubou, www.baumatic.cz, 44 990 Kč
8. Legendární litinový sporák AGA, dvoutroubový, akumulační plynový. zastoupení pro ČR: Jaroslav Zelinger, tel. 602 210 482, cena od 280 000 Kč
9. Sporák Wolf IDF486C s větší troubou 127 l, menší 71 l, Urban Survival, 453 652 Kč
10. Sporák Fagor 5CF-56VCZ s 15 uloženými recepty, Gapa In, 17 925 Kč

Něco navíc

Kapacita pečicích trub se pohybuje zhruba v rozmezí 40–70 litrů. Velkoobjemové trouby nakrmí i vícečetnou rodinu nebo v nich můžete připravovat víc jídel najednou. Některé trouby mají uvnitř zvláštní tvar (Gorenje) inspirovaný tvarem kamenné pece, který zajišťuje extravelkou pečicí plochu a specifickou cirkulaci vzduchu. Vnitřní povrch většiny modelů je zpravidla vyrobený ze snadno čistitelného smaltu. Problematičtější je údržba pojezdů nebo tukových filtrů. Proto při výběru uvažujte o pořízení trouby s pyrolytickým čištěním. Pyrolýza je technologie spočívající v zahřátí vnitřku trouby na extrémní teplotu (až 500 .C°). Dojde tak ke spálení všech nečistot na jemný popel, který lze snadno utřít vlhkým hadrem. Trouba musí být vybavená pojistkou proti otevření dveří a musí mít speciální vnitřní povrch a těsnění dveří odolné vůči tak vysokým teplotám. Nutná je také dobrá tepelná izolace zabraňující poškození nábytku a minimálně tři vrstvy skla u dvířek, aby jejich vnější teplota byla bezpečná.

Průzkum trhu:

Tisk článku » | Poslat článek »