Bezpečné centrum rodiny
1. Kuchyň se za posledních sto let proměnila ze zastrčené přípravny jídel, v níž operovala jen služka a později paní domu, ve středobod domácnosti. Koncentruje se sem řada činností, které s původním účelem kuchyně souvisejí jen vzdáleně. Nezřídka se dnes jedná o nejprostornější místnost v domě, kam se všichni stahují. V multifunkční rodinné kuchyni zároveň pečeme skvostné moučníky, vychováváme tu děti a píšeme dizertační práce. Těmto nárokům, které na současnou kuchyni máme, by mělo odpovídat její uspořádání.
Uspořádejte si zásuvky
2. Stále častěji dochází k volnému propojení kuchyně s ostatními obytnými částmi domu. Zásadní změna dispozice souvisí s emancipací kuchařky a hospodyně, která už nechce jídlo chystat v izolaci, ale pojímá vaření jako zábavnou společenskou záležitost. Propojení s ostatními částmi bytu zásadním způsobem ovlivnilo také vzhled obytných kuchyní, které bývají sladěné se zbytkem interiéru. Kvalitou provedení a designem dnes suverénně konkurují reprezentativním obývacím pokojům. Stále oblíbený je pracovní ostrůvek situovaný do středu kuchyně, u kterého může zároveň pracovat i několik lidí. Z hlediska zapojování nejmladších členů rodiny do přípravy jídla velmi oceňujeme ergonomickou varnou desku, která je vymyšlená tak, že jsou jednotlivé ploténky naskládané do půlkruhu vedle sebe, což umožňuje pohodlné paralelní míchání jídla několika lidmi současně.
Světlo a odsávání
3. Propojení kuchyně s obývákem předpokládá pořízení tiché a zároveň výkonné digestoře, která bude dokonale eliminovat výpary z vaření. Z odsavačů par se stává designová záležitost. Můžete si vybrat mezi klasickými komíny, technicistními nerezovými trubkami nebo lehkými skleněnými deštníky. Digestoře čistí vzduch a jsou vybavené světelným zdrojem, který osvětluje plotnu sporáku. Například závěsný odsavač par Nutid, který právě uvádí na trh Ikea, vypadá jako velké závěsné stropní svítidlo. Často se ale v kuchyních spojených s obývákem používá i protiklad nápadných objektů. ,Neviditelné‘ digestoře jsou zabudované v kuchyňské lince a kvalitou a výkonností si nezadají se svými nápadnými sestrami.
Staré a nové materiály
4. Ke kuchyni, ve které se zpravidla kromě dětí volně pohybují také domácí zvířata, patří velmi odolné materiály, optimistické barvy, vzory a struktury. Díky novým technologiím se ani kuchyně, na jejichž odolnost jsou kladené stále vyšší nároky, nemusejí zříkat nápaditého designu. Oblíbené lesklé povrchy kuchyňských dvířek bývají totiž ošetřené několika vrstvami vysoce odolného polyuretanového laku, který by měl ve zdraví odolat třeba i srážce s dětským dopravním prostředkem. Kromě toho se stále používají i další varianty povrchové úpravy. Vybrat si můžete například dýhu, lamino nebo termofólii, která zaručuje stejný vzhled a kvalitu povrchu, a to po dlouhá léta.
Světla a tvary
5. Minimalismus rovných linií se zapuštěnými úchytkami nahrazují čas od času ergonomičtější křivky. Na pracovních plochách se vedle klasických dřevěných nebo dřevotřískových desek používají tvarovatelné kompozitní materiály jako například pryskyřice nebo syntetické kameny (Corian, TechniStone, Rausolid), přírodní žula i mramor. Zejména v kuchyních, které si zakládají na svém profesionálním vzhledu, se často pracuje s nerezovou nebo chromovanou ocelí, hliníkem a sklem. Aby byl dojem z kuchyně co nejkompaktnější, upouští se od obkládání stěny za linkou keramickým obkladem. Zástěna se dělá v barvě pracovní desky, případně ji tvoří pískované sklo, které navíc bývá podsvícené, takže zároveň příjemně osvětluje pracovní plochu. Světlo může být také integrované do polic nebo bývá součástí prosklených skříněk. Rafinované používání různých světelných zdrojů má dva hlavní důvody: V zásuvkách, lednicích a spížích zajišťují světelné diody v kombinaci s průhlednými materiály lepší přehlednost. Osvětlené prosklené kuchyňské skříňky mohou v místnosti vytvářet zajímavou atmosféru. Někteří výrobci používají barevné nebo opálové sklo (Alnus), jiní vybavují vitríny speciálním vnitřním osvětlením, jehož barvu lze podle nálady měnit (Miele).
Tiché a výkonné spotřebiče
6. Sedmdesát procent výdajů spojených s nákupem nové kuchyně obvykle padne na pořízení spotřebičů. Přitom je ale work-free (práceprostá) kuchyň dnes už spíš přežitkem a doménou singlů. V jejich kuchyních se všechno točí kolem úspory času a místa. Velký důraz je kladen na co nejúspornější a nejpromyšlenější ukládání (Rationell, Ikea). Spotřebiče do malé kuchyně musejí být kompaktní a multifunkční. Typickým příkladem je chytrá mikrovlnná trouba, ve které se přes týden ohřívají polotovary, zatímco o víkendech se v ní dá plnohodnotně péci (Whirlpool, Miele). Rodinné kuchyně bývají naopak vybavené řadou specializovaných spotřebičů, které často zůstávají téměř úplně schované za dvířky linky. Jsou tiché a výkonné, vybavené řadou užitečných funkcí. Samozřejmostí jsou lednice, které se nemusejí odmrazovat, vybavené nulovou zónou, ve které díky speciálnímu klimatu uchováte maso, ovoce a zeleninu až třikrát déle čerstvé. Domácí pekárna vás ráno vzbudí vůní právě upečeného chleba. Parní trouba umožňuje zdravé vaření a přímo ve varné konvici můžete mít zabudovaný filtr na vodu.
Kuchyň s ostrůvkem
7. I čeští zákazníci konečně zjistili, že vaření lze pojmout jako zábavu i jako adrenalinový sport. K tomuto trendu patří profesionální kuchyně vybavená technologickými novinkami. Aby se ambiciózní kuchaři mohli při přípravě jídla před přáteli předvést, potřebují v kuchyni varný ostrůvek. Jeho součástí by měla být kombinovaná indukční a plynová varná deska, protože každé jídlo potřebuje jiný způsob přípravy. Protože odborníci pracují s těmi nejlepšími surovinami, měli by mít lednici s nulovou zónou, kde lze potraviny uchovat déle čerstvé. Profesionální vzhled kuchyně vytvářejí nerezové plochy a high-tech spotřebiče. Nechcete-li zbytek života strávit leštěním, pořiďte si nerez se speciální povrchovou úpravou.
Tisk článku » | Poslat článek »
